CENTEIO EM GRÃO

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Comum em pães, bolos, tortas e biscoitos, o centeio está entre os grãos que não podem faltar na sua dieta. Parecido com a cevada e com o trigo, a Secale cereale L. é um tipo de cereal cultivado principalmente nas regiões de clima frio. Não é à toa que na Europa essa é a farinha utilizada em dois terços dos pães consumidos. Aqui no Brasil, a região Sul tem a maior área de cultivo desse alimento.

Os principais nutrientes presentes no centeio são: carboidratos, fibras, fósforo, magnésio, zinco, manganês e selênio. E por que eles são importantes? Além de promover a energia necessária para o corpo realizar as atividades do dia a dia, o grão ainda ajuda a garantir a boa saúde do intestino e dos ossos.

Alérgicos: pode conter traços de glúten, amendoim, leite, albumina, soja ou oleaginosas, conforme RDC 26/2015.