PIMENTA DO REINO BRANCA EM PÓ

Descrição do Produto

A Pimenta Branca em Pó tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina. A planta que dá a Pimenta Branca é a mesma que dá a Pimenta Preta, só que às suas bagas - ou grãos -, para obter aquela outra, é dado um tratamento diferente.
A Pimenta Branca é mais picante e menos aromática que a Pimenta Preta, dado que a piperina, composto responsável pelo sabor picante, é mais abundante no caroço, enquanto os princípios aromáticos residem, principalmente, na polpa - não retirada quando se faz a Pimenta Preta.