LÚPULO - HUMULUS LUPULUS L.

Descrição do Produto

Lúpulo é uma liana europeia da espécie Humulus lupulus, da família Cannabaceae. O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte (grão malteado), a água e a levedura, na fabricaçāo da cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico.

O Lúpulo é um conservante natural, sendo essa uma das principais razões para ser adotado na produção de cerveja. Também é usado em pequena escala na alimentação, produzindo o chamado "aspargo de lúpulo"