GOMA GUAR

Descrição do Produto

A Goma Guar é um poderoso espessante de curta textura, mesmo em água fria. É neutro em aroma e sabor e possui pouca afinidade com outras moléculas de cadeia longa ou pequena, quer açúcares ou sais, mesmo quando carregada. A Guar pode ser adicionada a qualquer fórmula para adquirir viscosidade, ligando ingredientes e reduzindo a perda de água. Pode ser combinada com a Xantana e fornecer uma viscosidade sinergética.

Alérgicos: pode conter traços de glúten, amendoim, leite, albumina, soja ou oleaginosas, conforme RDC 26/2015.